精美的廣式點心
第137屆廣交會即將開幕，全球客商將齊聚羊城，共赴貿(mào)易盛會。
廣州是繁榮的商貿(mào)之都，亦是熱鬧的美食之都。這里多元美食薈萃，城市活力迸發(fā)，織就精彩的消費場景圖。連日來，廣州餐飲業(yè)用心籌備，煥新出品，將為來自全球的客商打開一扇融合嶺南風(fēng)韻與國際風(fēng)味的美食之窗。
文/廣州日報全媒體記者曾繁瑩
中英文“點心紙”圖文并茂
酒店預(yù)備專業(yè)語言團(tuán)隊
陶陶居有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“剛過去的周末，我們各家門店都多了不少外國‘面孔’，有不少人是沖著早茶來的。”
多家餐廳經(jīng)營者接受記者采訪時表示，為迎接來參加廣交會的外國客商，他們都下了大“功夫”：出新菜、換英文菜牌、上各類廣交會客商專屬優(yōu)惠、提供多種語言服務(wù)……
Steamed Red Rice Rolls with Shrimp（金莎紅米腸）、Signature Shrimp Dumplings（招牌蝦餃皇）……在點都德一家門店內(nèi)，服務(wù)員給記者遞上了一張中英文“點心紙”。
點都德推出中英文“點心紙”。 受訪者供圖
記者看到，這張“點心紙”上，幾乎每一款點心都配有產(chǎn)品圖以及中英文菜名。“為了讓外國客商能快速讀懂菜單以及方便點餐，我們特別設(shè)計了這份新菜單?！秉c都德方面說，蝦餃在國外的知名度最高，他們由此準(zhǔn)備了“福利”：在4月15日至5月5日期間，持廣交會參展商證件或官方工作證件的人士，前往點都德廣州、佛山區(qū)域任一門店，都可以免費獲得1份“招牌蝦餃皇”。
有些酒店還推出了多語言服務(wù)，語言種類超10種?！熬频昀锊蛷d眾多且各有特色，多語言服務(wù)可以給外國客商提供更貼心的個性化服務(wù)。”廣州花園酒店市場傳訊部總監(jiān)余明姬說，酒店已準(zhǔn)備了專業(yè)語言團(tuán)隊，以便開展精準(zhǔn)對接。
“食在廣州”嘉年華迎客
“一站式”領(lǐng)略眾多美味
“目前，廣交會三期客房預(yù)訂量均接近80%，其中第一期后半段預(yù)訂率達(dá)90%。酒店預(yù)訂客源以來自巴西、智利等地的南美客商及來自泰國等地的東南亞客商為主。為了能讓外賓在這里吃到其‘家鄉(xiāng)風(fēng)味’，酒店內(nèi)的麗廊餐廳特別推出東南亞特色美食、地中海風(fēng)味菜式、南亞/印度風(fēng)味以及多款日式料理，對住在酒店里的廣交會客商還有特別優(yōu)惠價。”中國大酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
廣州花園酒店方面稱，廣交會期間，酒店內(nèi)的瀑布餐廳將推出亞洲春季美食主題自助晚餐，“庭”餐廳也將為外國客商帶來地道的印度風(fēng)味菜品，包括帕哈弟烤雞、印式烤春雞、阿育王什錦烤肉等經(jīng)典菜式。
客商來到廣州，又怎能錯過廣府本地美食？“我們精心為客人打造沉浸式文化餐飲體驗?！敝袊缶频暧嘘P(guān)負(fù)責(zé)人稱，廣交會期間，他們將以蘭花為魂、國潮為韻，推出“蘭緣雅宴·國潮食薈”春日饗宴，以鮮嫩春筍與可食用的花卉雕琢“蘭心素潔”的詩意美學(xué)，讓一箸一味盡顯自然雅趣，“以美食為媒，讓外國客商領(lǐng)略廣府文化?！?/p>
據(jù)悉，廣州還將舉辦廣交會歷史上首個城市美食文化活動——“食在廣州”嘉年華。近40家餐飲齊聚一堂，囊括了廣州老字號品牌、亞洲地標(biāo)美食等。嘉年華薈萃手作點心、廣府非遺、國潮巡演，廣大客商可在展館內(nèi)“一站式”領(lǐng)略廣州“美食+文化”的獨特魅力。陶陶居方面稱，此次將帶來手工蝦餃等廣府茶點，讓外國客商不出展館，便能品嘗到最地道的廣式茶點，領(lǐng)略“食在廣州”的魅力。
(編輯： 吳嘉祺)
